Vad menas med nyttigt fett från växtriket?

Fett från växtriket är oftast omättat, som rapsolja, olivolja och solrosolja.

Palmolja och kokosfett kommer också från växtriket, men de är inte nyttiga, de innehåller mycket mättat fett.

Fett från djurriket, som smör och grädde är mättat och inget vi behöver för mycket av. De flesta i Sverige äter mer mättat fett än rekommenderat och skulle därför behöva dra ner på det mättade fettet. Med undantag från fettet från fet fisk som innehåller mycket omega-3.

Även det nyttiga fettet är fullt av kalorier och kan ge extrakilon, så man kan inte äta hur mycket som helst av det nyttiga fettet heller.